Bei Essenstrends geht es um Individualität, die Freiheit zur Wahl. Was, wann, wie und wo gegessen wird. Was man isst, sagt mittlerweile genauso viel über den Konsumenten aus wie das, was man nicht isst. Denn Konsumenten verstehen Gesundheit immer weniger als Schicksal, sondern übernehmen Eigenverantwortung dafür. Für die Produzenten heisst das nicht zwingend, weniger anzubieten, sondern bedürfnisgerechter.
PAWI scouted mit Betty Bossi in London.
Unser PAWI Scoutingtag gemeinsam mit Betty Bossi zum Thema ToGo in der Trendmetropole London hat folgende Trends bestätigt:
- Curated Food
- Individualität:Salatbars // Suppenbars
- Storytelling: Handmade // Transparenz d. Supply Chain
- Kombinationen im To Go-Verpackungsbereich inklusive Besteck und Serviette
- Branding: Alles was on-the-go verspeist wird muss gebrandet werden
Wir fokussieren uns auf Verpackungen und alles, was es dazu als Dienstleistung braucht: Ideen, Konzepte, Produktions-Know-how und eine effiziente Logistik bis zum Kunden.