Zu Besuch bei Ruädis Märcht in Emmetten

Die Anfänge einer Leidenschaft

Ruedis Liebe zum Backen begann schon in seiner Kindheit: Bereits als kleiner Junge stand er begeistert in der Küche, und mit nur zehn Jahren nahm er seine erste Tortenbestellung an. Was als Hobby begann, entwickelte sich schnell zu einer Leidenschaft, die ihn mit 25 Jahren in die Selbstständigkeit führte. Ohne viel Vorerfahrung wagte er gemeinsam mit seiner Frau den mutigen Schritt, in Endingen AG ein kleines Geschäft zu eröffnen. Anfangs planten sie ohne Mitarbeitende, doch durch viel Fleiss und unternehmerisches Geschick wuchs der Betrieb rasant. Nach zehn Jahren beschäftigten sie bereits 45 Mitarbeitende.

Die wichtigste Ressource in Ruedis Karriere war der Nachwuchs: Über 40 (!) Lernende durfte er ausbilden. «Es war immer das Schönste, die positive Entwicklung der Lernenden mitzuverfolgen», erzählt Ruedi. Jede Woche nahm er sich für jeden von ihnen eine Stunde Zeit, um gemeinsam Aufgaben zu besprechen und persönliche Fortschritte zu reflektieren.

Übergabe und Neuanfang

Ende 2021 entschied sich Ruedi, sein ursprüngliches Geschäft seinem Sohn Joël zu übergeben und damit den Fortbestand des Familienunternehmens für die nächste Generation zu sichern. Diese Übergabe war das Ergebnis sorgfältiger Planung und intensiver Gespräche innerhalb der Familie. Doch anstatt sich in den Ruhestand zurückzuziehen, eröffnete Ruedi ein neues Kapitel: den Aufbau von Ruädis Märcht in Emmetten.

Sein Ziel war es, die regionale Gemeinschaft zu stärken und einen Ort zu schaffen, der lokale Produkte fördert.

Besonders stolz ist er auf seine traditionelle Handwerkskunst: In seinem kleinen Markt backt er Brot in einem Holzofen, der mit gespeicherter Wärme auf ganz besondere Weise arbeitet – ein authentischer Genuss, der Einheimische und Touristen gleichermassen begeistert. (Und auch unser Jonny war begeistert, als er ein noch heisses Brot direkt aus dem Ofen mitnehmen durfte.)

Regionalität im Fokus

Ein weiteres Herzstück von Ruädis Märcht ist die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten. Für Ruedi ist es von grösster Bedeutung, dass alle angebotenen Produkte aus der Region stammen und er die Hersteller persönlich kennt. «Am Anfang musste ich die Leute proaktiv ansprechen, aber mittlerweile ist das Konzept gut etabliert», berichtet er stolz. Für ihn steht die Qualität der Produkte im Vordergrund – und die enge Verbindung zu den Menschen, die sie herstellen.

Ruedi plant, in etwa fünf Jahren auch sein neues Projekt weiterzugeben. «Es soll auch zukünftig Freude bringen – nicht nur mir, sondern auch der Region», sagt er mit Blick auf die Zukunft. Bis dahin möchte er noch viele weitere Menschen für regionale Produkte und traditionelles Handwerk begeistern.

Dieser Besuch bei Ruädis Märcht hat einmal mehr gezeigt, wie wichtig es ist, enge Partnerschaften mit unseren Kunden zu pflegen und ihre Geschichten zu kennen. Es ist inspirierend, mit Menschen wie Ruedi Alt zusammenzuarbeiten, die mit so viel Leidenschaft und Herzblut ihre Region unterstützen und weiterentwickeln. Wir freuen uns darauf, auch in Zukunft Teil dieses Weges zu sein!